紅河哈尼族彝族自治州月餅由來(lái)
文章出處:本站 人氣:86761 發(fā)表時(shí)間:2020-12-21 09:12:00
之前有寫(xiě)過(guò)有關(guān)中秋的傳說(shuō),中秋佳節(jié)的習(xí)俗不只有賞月,還有吃月餅哦。那么今天寫(xiě)一篇月餅的由來(lái)。月餅在中國(guó)有著悠久的歷史,據(jù)記載,早在殷、周時(shí)期,江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲邊薄心厚的‘太師餅’,此乃中國(guó)月餅的‘始祖’。
北宋時(shí)期,當(dāng)時(shí)俗稱‘小餅’和‘月團(tuán)’,后來(lái)演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好。
元朝時(shí)期,朱元璋聯(lián)合反抗元,由于元官兵搜查嚴(yán)密,無(wú)從傳遞消息,劉伯溫便想出一計(jì)策,命王昭光制造餅子,將寫(xiě)有‘八月十五夜起義’紙條藏進(jìn)餅子里,再送到各地起義軍中,一舉推翻元朝,為紀(jì)念這一功績(jī),中秋吃月餅的習(xí)俗就傳下來(lái)了。
明朝時(shí)期,中秋吃月餅逐漸流行起來(lái),心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的故事作為食品藝術(shù)印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)必備食品。
清代時(shí)期,吃月餅已成為普遍的風(fēng)俗,制作技巧也越來(lái)越高,遍觀全國(guó),已形成京、津、蘇、廣、潮五中風(fēng)味系列。
中秋佳節(jié)吃月餅的習(xí)俗代表著美好、團(tuán)圓和對(duì)家的思念。
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